La foire aux champignons revient à St Bonnet le Froid
Ce week-end, les amateurs de champignons et de gastronomie vont se donner rendez-vous à Saint-Bonnet-le-Froid pour la traditionnelle foire aux champignons, qui se déroule les 2 et 3 novembre. Cet événement annuel est une véritable institution pour les mycologues et les gourmands, offrant une occasion en or de découvrir les trésors de la forêt tout en se régalant avec des plats préparés par des chefs locaux. Au programme : un marché aux champignons secs, des conférences enrichissantes, et un repas gastronomique qui met à l’honneur les saveurs de la région. Que vous soyez un expert en champignons ou simplement un curieux, cette foire promet d’être un moment convivial et chaleureux, où la passion pour la nature et la bonne cuisine se rencontrent.
Dès le samedi matin, il est conseillé de se lever tôt pour profiter pleinement de l’événement. Johannes Marcon, le président du comité organisateur, avertit les acheteurs sérieux qu’il est préférable d’arriver dès 5 h 30-6 h. En effet, les meilleures opportunités s’envolent rapidement, et ceux qui souhaitent faire le plein de cèpes ou de girolles doivent s’organiser. La foire attire de nombreux exposants, et les stocks peuvent diminuer au fur et à mesure que le week-end avance. Mais pas de panique si vous ne pouvez pas vous lever aux aurores : il y aura encore de quoi satisfaire vos envies, même si vous arrivez un peu plus tard. Les champignons frais côtoieront les variétés séchées, et les prix devraient être à la baisse grâce à une récolte abondante cette année.
La météo a été particulièrement clémente avec les champignons cette saison, avec des pluies bienvenues et des températures douces qui ont favorisé leur croissance. Les passionnés pourront donc s’attendre à une belle variété de produits, allant des cèpes secs aux girolles, en passant par d’autres espèces moins connues mais tout aussi savoureuses. Cette année, la quantité de champignons sur le marché est telle que les acheteurs auront la possibilité de négocier les prix. Cela rend la foire encore plus attrayante, car le marché regorge de bonnes affaires. En plus des champignons, les visiteurs pourront explorer les stands de plus de 200 exposants locaux, qui proposeront une multitude de produits artisanaux et régionaux, allant des confitures aux fromages, en passant par des spécialités culinaires.
Mais la foire aux champignons ne se limite pas à la simple vente de produits. C’est aussi un véritable festival d’animations et de découvertes. Les visiteurs pourront assister à des spectacles variés, comme des déambulations d’échassiers, qui apporteront une touche de magie à l’événement, ou encore des démonstrations de sculptures sur bois à la tronçonneuse, alliant art et savoir-faire. Les conférences, quant à elles, permettront d’en apprendre davantage sur les champignons, leur identification, et les meilleures façons de les cuisiner. Avec une entrée gratuite, c’est une belle occasion de passer un moment agréable en famille ou entre amis, tout en célébrant la richesse de la nature et les talents des artisans locaux. Que vous soyez là pour remplir votre panier de champignons ou simplement pour profiter de l’ambiance festive, la foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid est un événement à ne pas manquer.
